Kreislaufwirtschaft bedeutet unter anderem, dass nachhaltig wirtschaften nicht weniger heißen muss, vielmehr geht es auch darum, wie beispielsweise
Ressourcen oder Arbeitskräfte wertgeschätzt werden und wie diese wertschätzende Haltung zu einer
gelungenen Kreislaufwirtschaft beitragen kann. Das Symposium regt zur Auseinandersetzung mit neuen Möglichkeiten einer wertschätzenden Haltung an – im unternehmerischen Kontext und im Bereich der Lebensmittelabfälle.
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